老年人服务与管理（三二连读）专业是一种职业教育模式，结合了三年中专教育和两年高职教育，旨在培养具备老年人生活照护、康复护理、心理慰藉、健康管理以及养老机构运营管理等专业知识和技能的专业人才。该专业课程包括老年学概论、老年心理学、老年健康照护、老年社会工作、养老机构管理等。
学生将通过理论学习和实践操作，掌握老年人服务与管理的专业知识和技能。通过实训和企业合作，学生能够熟练运用老年人服务与管理的专业知识，为将来在养老机构、社区服务中心、健康管理等领域工作打下坚实的基础。三二连读模式有助于学生在完成中专学习后，继续深造，提升专业技能和学历水平。